Rencontre avec Angèle Ferreux-Maeght, naturopathe, cheffe et fondatrice de "La Guinguette d’Angèle"

Bonjour Angèle, peux-tu te présenter et nous raconter ton parcours en quelques mots ?

Je suis cuisinière et naturopathe, j’aime manger, me faire du bien et faire les deux en même temps !

J'écris des livres de cuisine et je suis à la tête de « La Guinguette d’Angèle », boîte 100% féminine dont le but est justement de se faire du bien tout en mangeant !

D’où te vient cette passion pour la cuisine ? Comment tu décrirais ta cuisine ?

J’ai toujours adoré manger et c'est en grandissant que j'ai découvert le plaisir de cuisiner.

Ma cuisine est joyeuse, saine, vivante et gourmande (oui oui ! ça peut aller ensemble).

Quels conseils donnerais-tu à celles et ceux qui souhaitent se tourner vers une alimentation plus saine, végétale ou sans gluten ?

Déjà, de se réjouir de cette transition, de la prendre comme une chance, un renouveau.

Il y a tant à découvrir parmi les céréales (sarrasin, millet, kamuth, quinoa rouge, riz noir, amarante...), les légumineuses (lentilles corail, haricots noirs, pois cassés, mogettes...). Les légumes, les fruits et les graines n‘en parlons pas !

Je leur dirais de s’amuser à découvrir ce nouveau langage, ces différentes textures, poudres, crèmes etc.

Quels sont tes meilleurs tips de naturopathe ? 

Manger le plus possible en conscience, de saison, bio, limiter les produits acidifiants (produits industriels, viandes, laitages, gluten, cafés, cigarettes, alcools, sucres raffinés. Et drogues bien sûr ! Mais ça, vous n’avez pas besoin de moi pour vous le dire).

Aller à fond sur les bonnes huiles crues, la lacto-fermentation, les jus de légumes, les supers aliments (Hygée of course !)

Ah oui et mastiquer aussi !

As-tu des rituels du matin ou du soir pour te sentir bien dans ton corps et ton esprit ?

Oh oui, et je remarque que quand je ne le fais pas, je suis rouillée et un peu ronchon toute la journée.

Je prends chaque matin comme un renouveau, une nouvelle chance de repartir à zéro !

Idéalement (je vous donne vraiment l'idéal hein ! ça n’est pas la réalité de tous les jours, sinon je serais plus lumineuse, fine, bien dans mes baskets bla bla bla, mais je m’y tiens le mieux que je peux !)

Je commence par m’étirer dans mon lit, les yeux encore fermés, me formulant une pensée pour ma journée.

Puis (sans dire un seul mot), je me brosse tout le corps à sec, je prends une douche glacée (parfois je crie mais normalement, je ne devrais pas).

Je fais une séance (ou mini séance) de Kundalini yoga. Là oui, j’ai le droit d’ouvrir la bouche car je chante à tue-tête des mantras « aaaaaaddddd suchhhhh juggar suchhhh » etc…

Puis je me fais un bain de bouche à l’huile de sésame en respirant l’air du bol d’air jacquier, je m’applique de l’huile de rose (ahaha oui j’étais encore toute nue en fait !)

Je m’habille, je prends un grand verre de superfood avec plein de super trucs (dont la poudre Hygée, en ce moment L'Énergie, j’ai fini ma poudre La Détox la semaine dernière).

Et là, la journée peut enfin commencer ! 

Enfin, quelle est ton impression sur les produits Hygée et comment aimes-tu les consommer ?

Je les adore !

Je les consomme dans un grand verre d’eau avec du jus de citron, ou dans un smoothie, dans un lait ou yaourt végétal pour un côté plus gourmand, il m’est même arrivée d’en saupoudrer sur une salade, une soupe ou des plats !

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Retrouvez Angèle sur son compte Instagram et sur laguinguettedangele.com.

Découvrez également sa recette du Moon Milk avec notre poudre La Sérénité.