Safran
Nom botanique : Crocus sativus
Famille botanique : Iridacées
Partie de la plante utilisée : Fleur
Substances actives : Protéines, acides aminés, minéraux, vitamines, pigments caroténïdes (rocine, crocétine, picrocrocine et safranal)
Origine : Crète, Asie centrale, Inde
