Qu'est-ce que l'alimentation intuitive ?
Avez-vous entendu parler de l'alimentation intuitive ?
C’est une approche de l'alimentation et du bien-être qui n'a rien à voir avec les régimes, la discipline ou la volonté. Bien au contraire !
Elle est basée sur l'idée que votre corps sait intuitivement quand il a faim ou quand il est rassasié, et que vous êtes la seule personne qui devrait prendre des décisions alimentaires pour vous-même.
Développée par deux diététiciennes, en 1995, Evelyn Tribole et Elyse Resch, elle permet d’interrompre le cycle des régimes chroniques et de réapprendre à faire confiance à notre relation à la nourriture.
Il ne s'agit pas de ce que nous mangeons, mais de qui nous sommes en tant que mangeurs, de notre histoire, de nos pensées et de nos croyances. Ce sont des facteurs qui impactent notre relation à la nourriture et la façon dont nous mangeons.
"Un mangeur intuitif est défini comme une personne qui fait des choix alimentaires sans éprouver de culpabilité ou de dilemme éthique, honore la faim, respecte la satiété et apprécie pleinement le plaisir de manger".
Elle va même au-delà de l'alimentation consciente (Mindful eating), qui consiste à être présent dans l'expérience alimentaire. Plutôt que de simplement suggérer une présence sans jugement pendant que vous mangez, l'alimentation intuitive vous encourage à retrouver le plaisir de manger et apaiser notre rapport – souvent conflictuel – à la nourriture, en arrêtant, par exemple, de compter les calories ou de bannir certains aliments.
L’alimentation intuitive nous apprend ainsi à entrer en contact avec les signaux de notre corps ; ses besoins, sa faim, et sa satiété. Il s'agit de réapprendre à manger en dehors de la mentalité de régime, en se concentrant sur nos besoins internes.
La poursuite de la minceur est ancrée dans la culture occidentale. De plus en plus de régimes limitent l'apport calorique, nécessitent des règles alimentaires externes pour induire une perte de poids.
En outre, les régimes traditionnels qui limitent l'énergie ou certains nutriments pour une perte de poids ont rarement de succès à long terme. Il est prouvé que les régimes à répétition sont même associés à la prise de poids.
Avec ce trop-plein d’informations contradictoires, l’alimentation est devenue intellectuelle et cérébrale et ces facteurs nous éloignent de l'être intuitif que nous sommes, notre capacité de manger avec détachement, sans culpabilité, ni calcul.
À quels bénéfices s’attendre ?
Selon une revue publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics1, les chercheurs ont compilé les données de plusieurs études sur l'alimentation intuitive et ont constaté divers avantages physiques et mentaux, notamment :
- Diminution des compulsions alimentaires
- Une relation plus saine et harmonieuse avec l'alimentation
- Diminution de la dépression et de l'anxiété
- Meilleure image corporelle
Comment mettre en pratique l'alimentation intuitive ?
Pour manger intuitivement, il faut savoir faire la distinction entre la faim physique et la faim émotionnelle et commencer à en être conscient pour éviter de combler notre faim émotionnelle par la nourriture.
La faim physique : cette pulsion biologique vous dit de faire le plein de nutriments. Elle s'installe progressivement et présente différents signaux, tels qu'un estomac qui grogne, la fatigue ou l'irritabilité. La faim est satisfaite lorsque vous mangez.
La faim émotionnelle : elle est pilotée par un besoin émotionnel. La colère, la tristesse, la solitude et l'ennui sont quelques-uns des sentiments qui peuvent créer des envies de nourriture, souvent des aliments réconfortants. Manger provoque alors un sentiment de culpabilité.
Le mangeur intuitif se donne la permission inconditionnelle de manger ce qu'il veut sans se sentir coupable. À l’écoute de notre corps, nous allons manger en fonction de ses besoins, de son niveau d’énergie, de son bien-être digestif, de son niveau de stress, sans excès ni frustration, et le poids redescend à son point d’équilibre.
Faites l’expérience ! À votre prochain repas, demandez-vous de quoi votre corps a-t-il faim/besoin aujourd’hui ? Pour vous y mettre, suivez les 10 principes de l'alimentation intuitive.
- A review of interventions that promote eating by internal cues
Julie T Schaefer, Amy B Magnuson 2014 May;114(5):734-60
Intuitive Eating: A Revolutionary Anti-Diet Approach. by Evelyn Tribole, Elyse Resch
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Lizette Scialom est coach bien-être et nutrition, certifiée "Mind Body Nutrition Coach". Elle pratique au Centre Vitruve, un centre médical spécialisé dans la prise en charge globale et intégrative du corps et de l’esprit.
