Safran
Parfait pour : Favoriser la relaxation et un sommeil réparateur
Nom botanique : Crocus sativus
Famille botanique : Iridacées
Partie de la plante utilisée : Fleur
Substances actives : Protéines, acides aminés, minéraux, vitamines, pigments caroténïdes (rocine, crocétine, picrocrocine et safranal)
Origine : Crète, Asie centrale, Inde
Bienfaits :
Le Safran possède des propriétés aromatiques mais aussi thérapeutiques. Il est efficace contre la dépression légère ou l’anxiété, ce qui lui vaut le surnom de “lithium végétal”. Le safran contient notamment du safranal, étudié pour ses effets positifs sur l'humeur, l'anxiété et le maintien des capacité cognitives (notamment la concentration qui peut être altérée en cas de stress persistant). Le Safran est aussi utilisé pour ses propriétés apaisantes, pour traiter les insomnies liées à une excitation ou une agitation nerveuse.
Histoire :
Le Safran est originaire de la région méditerranéenne, de l’Asie mineure et de l’Iran où il est cultivé depuis longtemps. C’était une fleur sacrée de la Crète antique, symbolisant le soleil. Son utilisation remonte à l’Antiquité, c’est l’une des plantes les plus anciennes de la phytothérapie occidentale et chinoise. Il apparaît dans le plus vieux traité médical connu à ce jour datant du 16ème siècle av. JC : le papyrus d’Ebers. Appelé « or rouge », le safran est connu pour être l’épice la plus chère au monde car la cueillette se fait manuellement et sur une courte période. Il ne faut pas moins de 75 000 fleurs pour faire un demi kg de safran !
À retrouver dans : L'Équilibre
