Soupe de carottes

Laissez-vous tenter par notre recette de soupe de carottes, idéal après une longue journée de travail pour une soirée cocooning et apaisée. 

Revisitée avec La Sérénité, la soupe de carottes version Hygée apportera calme et douceur aux soirées d'hiver, tout en favorisant l’endormissement et la qualité du sommeil. Composée d’Ashwagandha et de Basilic Sacré, deux plantes adaptogènes réputées pour favoriser le bien-être mental et physique, c’est la formule idéale pendant les périodes de stress et de surmenage.

• 5 belles carottes
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• Un peu de féta
• Une poignée de graines de courge
• 1 cuillère à café de la poudre La Sérénité

1. Éplucher et laver les carottes, les couper en rondelles. Peler et hacher l’échalote.
2. Faire chauffer l’huile dans une petite cocotte. Ajouter l’échalote et laisser dorer
   2 minutes à feu doux. Ajouter les carottes et faire dorer 3 minutes en remuant. Saler, poivrer. Verser 50 cl d’eau, couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu doux.
3. Mixer finement la soupe et ajuster l’assaisonnement selon les goûts.
4. Verser la soupe dans 4 bols, saupoudrer d’une cuillère à café de La Sérénité, ajouter la féta et agrémenter le tout avec les graines de courge. À déguster chaud.