Rencontre avec Lucile Champy : nutrition et bien-être

Hello Lucile, peux-tu nous parler un peu de toi, de ton parcours et de ta reconversion en tant que consultante en alimentation ?

Mon intérêt pour la nutrition m’est venu suite à quelques problèmes de santé. Comme beaucoup de jeunes filles, j’ai souffert de problèmes de peau à mon adolescence et ai été tout de suite mise sous pilule. Après des années de Diane35, 2 cures de roaccutane et Androcur, le résultat était top pour ma peau, mais catastrophique pour mon microbiote. C’est à ce moment là que je me suis renseignée pour chercher des alternatives plus naturelles, et que ma passion pour la nutrition santé m’est venue.

J’ai repris mes études et ai lancé ma carrière de consultante en alimentation en parallèle de mon métier d’acheteuse dans la mode, et c’est une super aventure que je vis aujourd’hui grâce à mes clientes, et à mes petites « stories éducatives » que j’anime sur mon compte Instagram.

Quels sont les premiers conseils que tu donnerais à une personne qui veut rééquilibrer son alimentation ?

Premier conseil :  ne pas supprimer mais rajouter ! Au tout début d’une bonne résolution, les gens sont souvent remplis de bonne volonté et sont prêts à tout arrêter d’une seule traite, mais le corps n’est pas dupe et ils finissent toujours pas craquer.

Je préconise au contraire d’ajouter des petits plus healthy pour vous habituer en douceur : par exemple, si vous vous faites un plat de pâtes, rajoutez une salade de jeunes pousses et graines germées en accompagnement, si vous êtes accros au café, rajoutez des adaptogènes, La Sérénité d’Hygée sera parfaite pour aider le corps à contrecarrer les méfaits de la caféine et ne pas finir en dette énergétique.

Trouver des alternatives est également une autre super idée car elle permet à chacun d’éviter la frustration. Envie d’une crème glacée ? Faites-vous une « nicecream » avec lait coco + banane congelée + beurre de cacahuètes 100%. Envie de pâtes crémeuses ? Préparez des tagliatelles de courgettes à l’aide d’un économe à spirale, puis mélangez-les à une crème à base d’avocat, basilic, sel et pignons de pin.

En 2020, on peut vraiment dire que tous les plats ont leurs alternatives healthy !

Que trouve-t-on dans ta cuisine et tes placards ? Quels sont tes indispensables ?

J’ai combien de lignes pour en parler ? :) Plus sérieusement, je suis une vraie foodie, alors ma cuisine est un réel investissement.

Outre les légumes qui prennent une bonne place sur mon plan de travail (avec mon vitaliseur et mon vitamix) : côté salé, beaucoup de légumineuses, de pseudo-graines et de patates douces (j’adore ça !), de farines sans gluten et d’épices + huiles extra vierges pressées à froid. En fait j’ai essentiellement des produits bruts car je cuisine tout.

J’ai un placard rempli d’adaptogènes & superaliments (maca, spiruline, L'Immunité + La Beauté d'Hygée, chlorelle, jus d’herbe de blé, argile verte, cacao cru), de compléments alimentaires, de la Linette et toutes les graines et noix possibles.

Côté frigo, on y trouve mes huiles riches en oméga 3, de l’huile TCM, des laits végétaux, du yaourt coco et du tempeh. Et pour finir, du kombucha et de la sève de bouleau lactofermenté que j’adore.

Et tes astuces au quotidien pour un mode de vie plus sain ?

Vraiment, le meal prep c’est le secret d’une vie plus saine réussie ! En vous accordant ne serait-ce qu’une heure le dimanche soir, vous pouvez être tranquille pour 3 jours. Dans mon cas, j’amène petit-déj et déj au bureau, je suis sûre d’avoir ainsi des plats bien nourrissants et healthy à portée de main. Sans compter sur la différence sur le porte-monnaie… 

Depuis quand consommes-tu des plantes adaptogènes et quels bienfaits tu en retires ?

Je suis une « adaptogenic freak » depuis au moins six ans. A l’époque on n’en parlait encore très peu en France, mais je m’intéressais beaucoup à ce qu’il se passait sur le marché américain, car pour le coup ils étaient (et sont toujours) très en avance sur le plan nutrition. J’ai toujours été une personne stressée et j’ai une vie très prenante donc pour moi ils sont indispensables à mon quotidien.

J’ai d’abord découvert la Maca, avec laquelle je vis une véritable histoire d’amour car j’adore son goût, je l’adore combinée avec du cacao mais aussi avec des plats salés (avec des pois chiches grillés au four c’est une folie), je suis une fan de l’Ashwagandha que je trouve très efficace surtout pour nous les femmes et nos petits problèmes hormonaux. Enfin, je suis une adepte des champignons adaptogènes qui sont riches sur tous les plans : belle peau, antioxydants, immunité, et j’en passe, c’est une super aide pour ajouter des petites touches healthy dans son quotidien ! 

Enfin, quelle est ton impression sur les produits Hygée ?

Ehsane, le créateur d’Hygée, et moi-même avons un parcours commun : ce sont des soucis de santé qui nous ont amenés à cette carrière. L’ambition d'Hygée est donc sincère et c’est un point qui m’est cher dans le monde de la nutrition car il existe beaucoup de « healthy washing ». Lors d’un call avec lui d’ailleurs, je l’avais harcelé de questions car je suis très exigeante sur les produits que je consomme et que je conseille à mes clients ou sur les réseaux. Les formulations sont scientifiques, bio, analysées en labo, et la politique de la marque est transparente. Et le format poudre est parfait pour l'ajouter dans les préparations type smoothie, porridge et chia pudding !

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Retrouvez Lucile sur son compte Instagram et sa boutique en ligne sur laquelle Hygée est présent :)

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