Probiotiques et prébiotiques, quelles différences ?

par Joséphine Gorron

Le microbiote, en exerçant de nombreuses fonctions bénéfiques pour le corps, est un organe à part entière qu'il faut chouchouter.

Il a un rôle métabolique, digestif, neurologique et immunitaire.

Un déséquilibre (dysbiose) de la flore intestinale pourrait être impliqué dans certaines maladies. Alors comment l’éviter ? Pour être au top de sa santé digestive, ajoutez des probiotiques et des prébiotiques à votre alimentation.

Les probiotiques : des bactéries pour la vie !

Des bactéries ?! Oui, oui, les probiotiques sont des micro-organismes. On y retrouve des bactéries, levures ou ferments lactiques. Selon l’OMS, la définition officielle est « micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont ingérés en quantité suffisante, exercent des effets positifs sur la santé, au delà des effets nutritionnels traditionnels ».

Les probiotiques favorisent le développement de nos bonnes bactéries au détriment des mauvaises. Ils aident alors notre flore intestinale dans ses fonctions immunitaires et digestives. Aujourd’hui, ils sont couramment utilisés suite à la prise d’antibiotiques.

Les aliments lacto-fermentés sont les plus riches en probiotiques. La fermentation lactique est la transformation d’un aliment en probiotique.

Pas de confusion, la lacto-fermentation n’implique pas la présence de lactose !

 Top 5 des aliments probiotiques :

  • Les yaourts contenant ces deux souches, lactobacillus bulgaricus et streptococcus termophilus - promis, je ne suis pas en train de vous jeter un sort !
  • Les boissons lacto-fermentées comme le kombucha et kefir - souvent en magasin bio.
  • Le pain au levain naturel - vous en trouverez dans des boulangeries bio ou plus traditionnelles.
  • La levure de bière - à saupoudrer sur les salades, légumes et soupe.
  • Les olives et la choucroute - je vous l’accorde c’est un peu moins glamour.

Les prébiotiques : un festin pour nos bactéries

Notre alimentation influe directement sur la santé de nos bactéries intestinales. En fonction de ce que nous consommons, certaines vont se développer plutôt que d’autres. Les prébiotiques sont des fibres végétales solubles que nous ne pouvons pas digérer. Cependant, elles font office de festin pour notre microbiote et en particulier pour les bactéries probiotiques. Croissance et bonne santé en perspective !

Les prébiotiques sont indispensables pour entretenir notre microbiote intestinal. Ils induisent des effets favorables sur notre flore, nos intestins et notre santé globale :

  • une augmentation des bonnes bactéries intestinales.
  • une baisse de l’acidification en diminuant les mauvaises bactéries.
  • une amélioration de la muqueuse de la paroi intestinale.
  • une diminution de l’inflammation

Top 5 des aliments prébiotiques :

  • Les fruits bien mûrs et les légumes - privilégiez-les bio et de saison.
  • Les céréales complètes - à fond sur le son d’avoine, le riz, l’orge, le seigle et le sarrasin.
  • L’ail et oignons - le port du masque est recommandé en cas d’haleine (un peu) forte. 
  • Les légumineuses - en salade, accompagnement ou trempettes (houmous).
  • Les graines - de lin, de chia ou encore le psyllium, variez !

On trouve également des prébiotiques dans toutes les poudres adaptogènes Hygée. Profitez-en !

La recette pour des bactéries happy et en bonne santé ?

  • Des fruits et légumes crus et cuits à chaque repas
  • Des protéines végétales un peu tous les jours
  • Une poignée de fruits secs au quotidien
  • Un peu de graines de lin, de chia, de courge ou de tournesol dans vos salades, soupes et compotes
  • Des céréales complètes ou semi-complètes
  • 1 càc d’Hygée de Sérénité, d’Énergie, de Beauté ou bien d’Immunité dans vos boissons préférées
  • Beaucoup d’eau tout au long de la journée

-- 

Diététicienne - Nutritionniste en cabinet libéral, Joséphine est également une passionnée de yoga et méditation. Convaincue que prendre soin de soi par l’alimentation et l’effort physique sont les clés d’une bonne santé et d’un épanouissement général, Joséphine propose à ses patients un accompagnement global basé sur la pleine conscience et le respect du corps.

poudrez votre journée !